Мы все знаем, что карамельные сладости, мороженое и сладкая вата вредны для наших зубов. Но что на самом деле полезно для них? Можно ли укрепить дёсны и зубы с помощью правильных продуктов? И если да, то что именно нам следует есть? Здесь вы можете узнать всё, что вам нужно знать о здоровом питании для зубов.
Какие продукты укрепляют здоровье наших зубов?
Когда мы думаем о здоровом питании, большинство из нас, вероятно, стремится поддерживать сердечно-сосудистую систему, избегать избыточного или недостаточного веса и укреплять кишечник. Но знаете ли вы, что здоровое питание также может помочь сохранить здоровье зубов и дёсен? Например, делая правильный выбор продуктов, вы можете снизить риск гингивита и пародонтита или целенаправленно обеспечить зубы кальцием и фосфатами, которые укрепляют зубную эмаль. Кроме того, с помощью правильного питания можно эффективно бороться с бактериями, вызывающими кариес.
Давайте вместе разберёмся, как всё это работает, какие продукты нравятся вашим зубам, а от каких лучше держаться подальше.
Эти продукты полезны для дёсен и зубов
Мы все знаем, что наносит непоправимый вред нашим зубам: сахар и кислоты. Подробнее об этом вы узнаете позже. Но какие продукты полезны для зубов? Здесь вы найдёте список продуктов, полезных для зубов, которыми вы можете наслаждаться, не беспокоясь:
Продукты, содержащие кальций
Знаете ли вы, что почти 100% кальция в нашем организме содержится в костях и зубах? На это есть причина: кальций укрепляет кости и зубы и поддерживает их в стабильном состоянии. Поэтому важно, чтобы мы обеспечивали наш организм достаточным количеством кальция. Для этого отлично подходят некоторые продукты. К ним относятся молоко и молочные продукты, такие как сыр и йогурт:
- Зеленые овощи, такие как брокколи, капуста кале и руккола
- Минеральная вода
- некоторые орехи, такие как фундук и бразильский орех
- Фосфорсодержащие пищевые продукты
Если говорить о кальции, то нам нужен минерал фосфор, чтобы усваивать его в организме и тем самым укреплять наши кости и зубы. Он содержится, например, в мясе, рыбе, яйцах, молоке, цельнозерновых продуктах и продуктах, богатых белком. Таким образом, когда вы едите эти продукты, вы всегда получаете порцию фосфора.
Продукты, содержащие фтор
Фтор защищает от кариеса и укрепляет зубную эмаль. С помощью фтористых зубных паст мы можем добиться локального защитного эффекта непосредственно в месте воздействия, то есть в зубе. Однако мы также можем укрепить свой организм снаружи. Для этого можно использовать следующие продукты:
- Йодированная поваренная соль
- Морская рыба (сардины)
- Черный чай
- Крупы
- Мясо
- Минеральная и питьевая вода
Мука из муки грубого помола
Хотите иметь натуральную «зубную щётку»? Тогда чаще ешьте цельнозерновые продукты! Грубая поверхность крупномолотых зёрен на самом деле действует как зубная щётка. Когда вы жуёте, зёрна автоматически удаляют мягкий налёт с ваших зубов. Кстати, о жевании: цельнозерновые продукты явно требуют от наших челюстей больше усилий, чем продукты из белой муки. Интенсивное жевание обеспечивает больший приток слюны, которая, в свою очередь, помогает очищать зубы. Наша слюна также обладает защитным действием: она может снизить риск развития кариеса, нейтрализуя вредные кислоты во рту.
Сырая пища
Сырая пища оказывает такое же положительное воздействие на наши зубы. Просто погрызть хрустящую морковь или кусочек кольраби помогает избавиться от зубного налёта. А поскольку для пережёвывания сырой пищи требуется немного больше усилий, вырабатывается больше слюны, которая помогает нейтрализовать бактерии, вызывающие кариес. Кстати, есть ещё один небольшой бонус: пережёвывание сырой пищи — это своего рода массаж для наших дёсен. Они лучше снабжаются кровью.
Зеленый чай
Употребление зелёного чая защищает ваши зубы от кариеса. Это происходит потому, что он содержит полифенолы, препятствующие образованию кариеса. А также так называемые катехины! Они помогают убивать бактерии. Кроме того, в нём содержатся активные растительные вещества, которые нейтрализуют бактерии, вызывающие неприятный запах изо рта. Кстати, чёрный чай тоже обладает подобным эффектом, но зелёный чай превосходит его!
Сырая пища
Сырая пища оказывает такое же положительное воздействие на наши зубы. Просто погрызть хрустящую морковь или кусочек кольраби помогает избавиться от зубного налёта. А поскольку для пережёвывания сырой пищи требуется немного больше усилий, вырабатывается больше слюны, которая помогает нейтрализовать бактерии, вызывающие кариес. Кстати, есть ещё один небольшой бонус: пережёвывание сырой пищи — это своего рода массаж для наших дёсен. Они лучше снабжаются кровью.
Зеленый чай
Употребление зелёного чая защищает ваши зубы от кариеса. Это происходит потому, что он содержит полифенолы, препятствующие образованию кариеса. А также так называемые катехины! Они помогают убивать бактерии. Кроме того, в нём содержатся активные растительные вещества, которые нейтрализуют бактерии, вызывающие неприятный запах изо рта. Кстати, чёрный чай тоже обладает подобным эффектом, но зелёный чай превосходит его!
Какие витамины полезны для наших зубов?
Витамины полезны для всего организма, но некоторые из них особенно полезны для наших зубов и дёсен. Здесь вы можете узнать, какие это витамины и из чего они состоят:
Витамин А
Этот витамин помогает поддерживать здоровье слизистой оболочки полости рта. Он содержится, например, в оранжевых фруктах и овощах, таких как тыква, морковь и перец, а также в шпинате и помидорах.
Витамин С
Мы все знаем, что витамин С укрепляет иммунную систему. И это также косвенно помогает нам поддерживать здоровье полости рта. Потому что, если мы лучше справляемся с бактериями, вероятность развития заболеваний дёсен снижается. В то же время витамин С является строительным материалом для дентина. Он усиливает образование коллагена в дёснах. Вы можете получать витамин С, например, употребляя в пищу цитрусовые, перец, красную смородину, картофель, шпинат или петрушку.
витамин D
Жирная рыба, яйца, грибы и цельнозерновые крупы содержат витамин D. Он играет важную роль в формировании костей и зубов. Однако важно знать, что большая часть витамина D вырабатывается кожей. Поэтому нам необходимо определённое количество солнечного света. Летом людям со светлой кожей достаточно десяти минут пребывания на солнце. Людям с более тёмной кожей следует проводить на солнце от 20 до 60 минут, как рекомендует Федеральное управление здравоохранения Швейцарии FOPH. Однако рекомендуется проводить больше времени на солнце утром или днём и избегать прямых солнечных лучей в полдень, чтобы не повышать риск развития рака кожи.
Чувствительность зубов из-за дефицита витаминов — может ли такое быть?
Да, если мы не получаем достаточного количества витаминов, упомянутых выше, наши дёсны и зубы могут пострадать. Здесь мы объясняем, как это связано:
Дефицит витамина D
Недостаток витамина D значительно повышает риск развития кариеса даже у детей в период роста. Это также относится к взрослым с длительным дефицитом витамина D. Это связано с тем, что слишком малое количество витамина D нарушает минерализацию зубов — они становятся менее устойчивыми и более восприимчивыми к разрушающим кислотам. Это также может привести к пожелтению зубов.
Дефицит витамина А
Если в нашем организме слишком мало витамина А, во рту может стать слишком сухо. А это, в свою очередь, к сожалению, является лучшей средой для размножения бактерий, вызывающих кариес. Считается, что витамин А также укрепляет иммунную систему, что положительно сказывается на уменьшении или устранении воспаления дёсен.
Дефицит витамина С
Витамин С — ценный ресурс для нашего организма. Мы можем получать его только с пищей, и он не накапливается в организме. Если в организме его слишком мало, это может повлиять на наши зубы и проявиться, например, в виде кровоточивости дёсен. Недостаток витамина С также может быть причиной пародонтита.
витамин D
Жирная рыба, яйца, грибы и цельнозерновые крупы содержат витамин D. Он играет важную роль в формировании костей и зубов. Однако важно знать, что большая часть витамина D вырабатывается кожей. Поэтому нам необходимо определённое количество солнечного света. Летом людям со светлой кожей достаточно десяти минут пребывания на солнце. Людям с более тёмной кожей следует проводить на солнце от 20 до 60 минут, как рекомендует Федеральное управление здравоохранения Швейцарии FOPH. Однако рекомендуется проводить больше времени на солнце утром или днём и избегать прямых солнечных лучей в полдень, чтобы не повышать риск развития рака кожи.
Чувствительность зубов из-за дефицита витаминов — может ли такое быть?
Да, если мы не получаем достаточного количества витаминов, упомянутых выше, наши дёсны и зубы могут пострадать. Здесь мы объясняем, как это связано:
Дефицит витамина D
Недостаток витамина D значительно повышает риск развития кариеса даже у детей в период роста. Это также относится к взрослым с длительным дефицитом витамина D. Это связано с тем, что слишком малое количество витамина D нарушает минерализацию зубов — они становятся менее устойчивыми и более восприимчивыми к разрушающим кислотам. Это также может привести к пожелтению зубов.
Дефицит витамина А
Если в нашем организме слишком мало витамина А, во рту может стать слишком сухо. А это, в свою очередь, к сожалению, является лучшей средой для размножения бактерий, вызывающих кариес. Считается, что витамин А также укрепляет иммунную систему, что положительно сказывается на уменьшении или устранении воспаления дёсен.
Дефицит витамина С
Витамин С — ценный ресурс для нашего организма. Мы можем получать его только с пищей, и он не накапливается в организме. Если в организме его слишком мало, это может повлиять на наши зубы и проявиться, например, в виде кровоточивости дёсен. Недостаток витамина С также может быть причиной пародонтита.
Эти продукты вредны для наших зубов
На самом деле всё довольно просто: продукты, которые вредны для нашего здоровья в целом, как правило, вредны и для наших зубов. Продукты, содержащие короткоцепочечные ферментируемые углеводы, такие как сахар, находятся в авангарде этого списка. Мы все знаем, что сахар — один из главных врагов наших зубов. Вот краткий обзор продуктов, которых следует избегать или включать в свой рацион лишь изредка.
Макароны и сладости
Все лакомства в пекарне или в кондитерском отделе супермаркета выглядят невероятно аппетитно. Но они содержат углеводы — точнее, крахмал и сахар, — которые очень вредны для наших зубов. К сожалению, это относится и к таким повседневным продуктам, как хлеб и макароны. Вы хотите полностью от них отказаться? Большинству из нас это, вероятно, сложно! Но если вы будете чаще выбирать цельнозерновые продукты, вы сможете многое сделать для своих зубов и дёсен. Как вы уже прочитали выше, интенсивное жевание этих продуктов помогает стимулировать выработку слюны, что очень положительно влияет на зубную эмаль и препятствует размножению бактерий, вызывающих кариес. А если вы сладкоежка? Тогда, как все понимают, вы не всегда сможете удержаться. Но тогда лучше не потакать своей «слабости» весь день напролёт, а просто раз в день брать в руки любимый шоколад и откусывать большой кусок. Таким образом, контакт между сахаром и вашими зубами будет только кратковременным, а не постоянным.
Соленые закуски
Никакого шоколада? Никакого мороженого? Никакой сахарной ваты? Ладно, тогда берите крендельки и чипсы! Было бы здорово, если бы всё было так просто. Но, к сожалению, эти закуски также содержат углеводы с короткой цепью, которые способствуют образованию кариеса. У чипсов есть ещё один недостаток: они прилипают к жевательным поверхностям и отлично справляются со своей задачей. А именно — вызывают кариес. Поэтому после употребления чипсов ещё важнее тщательно почистить зубы!
Соленые закуски
Никакого шоколада? Никакого мороженого? Никакой сахарной ваты? Ладно, тогда берите крендельки и чипсы! Было бы здорово, если бы всё было так просто. Но, к сожалению, эти закуски также содержат углеводы с короткой цепью, которые способствуют образованию кариеса. У чипсов есть ещё один недостаток: они прилипают к жевательным поверхностям и отлично справляются со своей задачей. А именно — вызывают кариес. Поэтому после употребления чипсов ещё важнее тщательно почистить зубы!
Сладкие напитки
Чем ярче напитки, тем они менее полезны для здоровья. Лимонады, а также апельсиновый и яблочный соки содержат сахар и кислоты, которые очень вредны для нашей зубной эмали. Не так уж и плохо, если вы быстро их проглатываете? К сожалению, этот расчёт не работает. Каждый глоток приводит к контакту с зубами и может, например, постепенно разрушать нашу эмаль (эрозия зубов). Однако, если вы не хотите полностью отказываться от газировки и соков, вам следует хотя бы не тянуться за ними постоянно, чтобы свести к минимуму контакт с зубами. Лучше пить сладкие напитки во время еды. Если вы хотите сделать это ещё лучше, пейте газировку через трубочку — так вы немного защитите зубы. Однако для оптимального здоровья зубов рекомендуется полностью отказаться от газировки и пить воду.
Скрытые продукты, вредные для зубов
И будьте осторожны: тех, кто думает, что они в безопасности, употребляя диетическую колу, к сожалению, ждёт разочарование. Даже если в таких напитках нет сахара, они содержат такие ингредиенты, как лимонная или фосфорная кислота, которые разрушают зубную эмаль и тем самым способствуют развитию кариеса.
Смузи
Хотя мы все, вероятно, знаем, что кола, сладости и тому подобное вредят нашим зубам, это не всегда так очевидно в случае с некоторыми другими продуктами, которые производители хотят сделать более привлекательными. Это относится, например, к «полезным» смузи, которые часто продаются в холодильных шкафах и содержат большое количество фруктов. Однако они также содержат (слишком) много сахара — на самом деле, во многих продуктах его примерно столько же, сколько в лимонаде или коле. Лучше приготовить смузи из свежих фруктов дома. И используйте не только фрукты, но и овощи, например, огурец или листья шпината.
Фруктовые йогурты
Также вредны для наших зубов фруктовые йогурты. Здесь тоже некоторые могут попасться на удочку. В конце концов, йогурт обычно считается полезным и, как вы можете прочитать выше, также полезен для наших зубов благодаря содержанию кальция. Однако если мы выбираем фруктовый йогурт вместо натурального, это всё равно что съесть что-то сладкое для наших зубов. Это потому, что фруктовые йогурты содержат много сахара. Некоторые из них даже покрывают почти половину рекомендуемой суточной нормы потребления сахара для взрослых. Хорошая новость для всех любителей фруктового йогурта: просто приготовьте его сами! Он не только вкусный, но и полезный для зубов. Потому что фрукты, какими бы полезными они ни были, вредят нашим зубам из-за содержащейся в них фруктозы и кислот, но если мы смешаем их с натуральным йогуртом, то употреблять их будет приятнее.
Готовые салатные заправки
Ещё одна скрытая ловушка для любителей сахара — готовые салатные заправки, которые часто можно найти в красивых бутылочках в холодильных шкафах в супермаркетах. Обычно они выглядят очень полезными, но часто содержат много сахара. А кислый уксус, который в них обычно содержится, также разрушает зубную эмаль, что ставит под угрозу целостность зубов и может привести к повышенной чувствительности дёсен.
Готовая пицца
Не обманывайтесь на счёт пикантной пиццы из отдела замороженных продуктов. Даже если в ней совсем нет сахара, в готовой пицце он всё равно содержится в немалом количестве. Конечно, вы можете время от времени наслаждаться ею, если у вас нет времени готовить, но здесь действует то же правило: не забывайте после этого чистить зубы.
Скрытые продукты, вредные для зубов
И будьте осторожны: тех, кто думает, что они в безопасности, употребляя диетическую колу, к сожалению, ждёт разочарование. Даже если в таких напитках нет сахара, они содержат такие ингредиенты, как лимонная или фосфорная кислота, которые разрушают зубную эмаль и тем самым способствуют развитию кариеса.
Смузи
Хотя мы все, вероятно, знаем, что кола, сладости и тому подобное вредят нашим зубам, это не всегда так очевидно в случае с некоторыми другими продуктами, которые производители хотят сделать более привлекательными. Это относится, например, к «полезным» смузи, которые часто продаются в холодильных шкафах и содержат большое количество фруктов. Однако они также содержат (слишком) много сахара — на самом деле, во многих продуктах его примерно столько же, сколько в лимонаде или коле. Лучше приготовить смузи из свежих фруктов дома. И используйте не только фрукты, но и овощи, например, огурец или листья шпината.
Фруктовые йогурты
Также вредны для наших зубов фруктовые йогурты. Здесь тоже некоторые могут попасться на удочку. В конце концов, йогурт обычно считается полезным и, как вы можете прочитать выше, также полезен для наших зубов благодаря содержанию кальция. Однако если мы выбираем фруктовый йогурт вместо натурального, это всё равно что съесть что-то сладкое для наших зубов. Это потому, что фруктовые йогурты содержат много сахара. Некоторые из них даже покрывают почти половину рекомендуемой суточной нормы потребления сахара для взрослых. Хорошая новость для всех любителей фруктового йогурта: просто приготовьте его сами! Он не только вкусный, но и полезный для зубов. Потому что фрукты, какими бы полезными они ни были, вредят нашим зубам из-за содержащейся в них фруктозы и кислот, но если мы смешаем их с натуральным йогуртом, то употреблять их будет приятнее.
Готовые салатные заправки
Ещё одна скрытая ловушка для любителей сахара — готовые салатные заправки, которые часто можно найти в красивых бутылочках в холодильных шкафах в супермаркетах. Обычно они выглядят очень полезными, но часто содержат много сахара. А кислый уксус, который в них обычно содержится, также разрушает зубную эмаль, что ставит под угрозу целостность зубов и может привести к повышенной чувствительности дёсен.
Готовая пицца
Не обманывайтесь на счёт пикантной пиццы из отдела замороженных продуктов. Даже если в ней совсем нет сахара, в готовой пицце он всё равно содержится в немалом количестве. Конечно, вы можете время от времени наслаждаться ею, если у вас нет времени готовить, но здесь действует то же правило: не забывайте после этого чистить зубы.
Изменение цвета зубов из-за еды?
К сожалению, есть продукты, которые очень вкусные, но оставляют неприглядные следы на наших зубах, а именно окрашивают их в жёлтый или сероватый цвет. Вот некоторые из этих продуктов. Вам не обязательно полностью отказываться от них, но после их употребления следует уделять особое внимание гигиене полости рта.
- Кола (а также диетическая кола)
- Соевый соус
- Чай со льдом
- Специи для карри
- Бальзамический уксус
- Шафран
- Черника
- Белое вино
- Чай из шиповника
- Кислые вишни
- Травяные чаи
- Виноградный сок
Можно ли решить проблемы с зубами с помощью домашних средств?
Что делать, если неправильное питание уже нанесло вред полости рта и привело к воспалению дёсен, потере зубной эмали или повышенной чувствительности? Тогда ответ очевиден: к стоматологу! При любых жалобах, связанных с зубами и дёснами, в первую очередь следует обратиться к врачу и не откладывать это надолго.
После того как стоматолог поставит диагноз и, в идеале, выявит причину ваших проблем, вам следует внимательно следовать назначенному им лечению. Вы также можете попробовать одно или два домашних средства, чтобы поддержать процесс заживления. Однако имейте в виду, что эффективность таких домашних средств зачастую научно не доказана. Ниже мы приводим три популярных домашних средства.
Масло чайного дерева
Многие люди используют масло чайного дерева для борьбы со всевозможными микробами, в том числе с зубной болью, вызванной инфекциями. Считается, что масло обладает обезболивающим и противовоспалительным действием. Его можно наносить непосредственно на болезненную область, а можно смешать с тёплой водой и полоскать рот. Однако имейте в виду, что масло чайного дерева не зарегистрировано как лекарственное средство и поэтому не было протестировано на предмет его эффективности и рисков для здоровья. И действительно, есть риск: терпены, содержащиеся в масле, могут быть вредны для здоровья в неразбавленном и высококонцентрированном виде. Они могут даже вызывать сонливость и спутанность сознания. Поэтому лучше начинать с малого и посмотреть, как оно действует на вас.
Ромашковый чай
Ромашковый чай обладает антибактериальным, обезболивающим и противовоспалительным действием. Им можно полоскать рот — например, если у вас язва во рту или воспалены дёсны. Рекомендуется заваривать свежий чай, затем дать ему остыть и прополоскать им рот несколько раз подряд. Кстати, считается, что шалфей, тимьян и мирра также обладают подобным действием.
Морская соль
Морская соль — одно из проверенных домашних средств от зубной боли. Она обладает дезинфицирующим эффектом и воспринимается как обезболивающее. Чтобы использовать её, можно растворить соль в тёплой воде. Когда вода остынет, рекомендуется полоскать ею рот в течение максимум двух минут, а затем снова выплюнуть воду.
После того как стоматолог поставит диагноз и, в идеале, выявит причину ваших проблем, вам следует внимательно следовать назначенному им лечению. Вы также можете попробовать одно или два домашних средства, чтобы поддержать процесс заживления. Однако имейте в виду, что эффективность таких домашних средств зачастую научно не доказана. Ниже мы приводим три популярных домашних средства.
Масло чайного дерева
Многие люди используют масло чайного дерева для борьбы со всевозможными микробами, в том числе с зубной болью, вызванной инфекциями. Считается, что масло обладает обезболивающим и противовоспалительным действием. Его можно наносить непосредственно на болезненную область, а можно смешать с тёплой водой и полоскать рот. Однако имейте в виду, что масло чайного дерева не зарегистрировано как лекарственное средство и поэтому не было протестировано на предмет его эффективности и рисков для здоровья. И действительно, есть риск: терпены, содержащиеся в масле, могут быть вредны для здоровья в неразбавленном и высококонцентрированном виде. Они могут даже вызывать сонливость и спутанность сознания. Поэтому лучше начинать с малого и посмотреть, как оно действует на вас.
Ромашковый чай
Ромашковый чай обладает антибактериальным, обезболивающим и противовоспалительным действием. Им можно полоскать рот — например, если у вас язва во рту или воспалены дёсны. Рекомендуется заваривать свежий чай, затем дать ему остыть и прополоскать им рот несколько раз подряд. Кстати, считается, что шалфей, тимьян и мирра также обладают подобным действием.
Морская соль
Морская соль — одно из проверенных домашних средств от зубной боли. Она обладает дезинфицирующим эффектом и воспринимается как обезболивающее. Чтобы использовать её, можно растворить соль в тёплой воде. Когда вода остынет, рекомендуется полоскать ею рот в течение максимум двух минут, а затем снова выплюнуть воду.
Вывод: правильное питание помогает сохранить здоровье зубов
Соблюдать здоровую диету не так уж сложно. По сути, она соответствует рекомендациям по питанию, которые применимы к нашему общему здоровью. Другими словами: мало сахара и углеводов, мало полуфабрикатов и много овощей! Только когда речь заходит о фруктах, людям, которые уделяют особое внимание своим зубам, следует присмотреться к ним повнимательнее. Дело в том, что фруктоза и кислоты вредят зубам. Однако нет необходимости отказываться от этого полезного перекуса между приёмами пищи. Просто нужно особенно серьёзно относиться к гигиене полости рта. Это означает, что вы должны достаточно тщательно чистить зубы и использовать межзубные щётки для очистки промежутков между зубами. Несмотря на здоровое питание, зачастую невозможно полностью защитить себя от более эстетичной проблемы: изменения цвета зубов. Даже самые полезные продукты, такие как зелёный чай, свёкла или специи, могут вызывать неприглядный жёлтый оттенок.
